川中醤油株式会社【芳醇天然かけ醤油～瀬戸内の自然が生んだ本醸造の生醤油に鰹本節、昆布の天然だしを利かせた逸品】

自然の恵みと職人の技が醸す、老舗醤油屋、自慢の逸品

川中醤油が百五年も受け継いできた昔ながらの醤油づくり。
そのこだわりが息づく人気の商品が「芳醇天然かけ醤油」です。沼田町の清らかな天然水を使い、大豆と小麦を麹で発酵させ、一年ほどで熟成。さらに国産の鰹節と昆布の天然だしと、自家製のみりんをブレンドしています。

芳醇な味と香りが際立つ、こだわりのかけ醤油

天然かけ醤油は、幾重もの味が重なった奥深い風味とほのかな甘味が特徴です。お豆腐やお漬物、焼き魚やしらすおろしなどにかけると、素材の味がいっそう引き立ちます。
また、濃口醤油の代わりとして、煮物や麺つゆなどの味付けにもお使いいただけます。

おいしさの原点

瀬戸内海の新鮮な海の幸と中国山地の山の幸に恵まれた広島。これらを背景とする豊かな食文化に合わせ、じっくり時間をかけて丁寧に生醤油を作り続けています。創業以来、日本古来より伝わる醤油の伝統技法を三代百年にわたり受け継ぎ、伝統の技を育んできた醤『ひしお』は、理想の味を追い求めてきた私どもの思いの結晶と言えます。

川中醤油の代表銘柄とも言える「芳醇天然かけ醤油」その味の決め手となる最大の特徴が「だし」。“自然とともに”の姿勢のもと、こだわりの素材を使い、高度なだし抽出技術を活かして開発したのが「芳醇天然かけ醤油」です。

天然かけ醤油を使った簡単手抜き“美味”レシピ例

ピーマンのきんぴら

雑穀米の焼きおにぎり

じゃこの炊き込みご飯
香味野菜のせ
じゃこの炊き込みご飯　香味野菜のせ

簡単にんじんグラッセ

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200ml　273円

500ml　525円

900ml　924円 天然かけ醤油180mlタイプ化粧箱入り

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化粧小箱入りの卓上醤油

180ml　399円

芳醇天然かけ醤油

瀬戸内の自然が生んだ本醸造の生醤油に鰹本節、昆布の天然だしを利かせ自社特製の吟醸みりんでマイルドに仕上げました。かけるためだけに造られた贅沢なかけ専用醤油です。

◆栄養成分表（100mlあたり）

名称	かけしょうゆ
熱量	84kcal	炭水化物	15.2g
たんぱく質	6.1g	ナトリウム	5600mg
脂質	0g	食塩分	12.8g

◆原材料名
しょうゆ（脱脂加工大豆［遺伝子組換えでない］、小麦、食塩）、かつお節、昆布、糖類（砂糖・ぶどう糖）、みりん、蛋白加水物解物、調味料（アミノ酸等）、アルコール

◆保存方法
直射日光をさけ保存
◎合成保存料は使用しておりませんので長期間ご使用の場合は冷蔵庫に保存してください。

◆ご使用方法
冷奴、湯豆腐、漬物、とろろ、おひたし、大根おろしなどそのままかけてお使いください。うすめては天つゆ、そうめん、そばなどのつけ汁用（1:3）、かけうどん、かけそばなどのかけ汁用（1:8）に、またお酢と合わせて水たきなどに

天然かけ醤油味わいあれこれ
天かけドレッシング ●天然かけ醤油大さじ2.5 ●酢大さじ1 ●レモン等の絞り汁小さじ1 ●ごま油小さじ1 ●砂糖小さじ1 ●黒こしょう少々	自家製ぽん酢 ●天然かけ醤油100cc ●酢40cc ●スダチまたはレモンなどの果汁小こさじ2 ●水50cc ●砂糖小さじ3.5	ぶっかけつゆ ●天然かけ醤油100cc ●水150cc ●酒大さじ2 ※すべてを混ぜて5分ほど加熱してください。味がまとまります。

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芳醇天然かけ醤油～丹精こめて仕上げた伝統の味わい～

芳醇天然かけ醤油