川中醤油〜日本古来の伝統的製法を3代にわたり伝承

濃縮2倍つゆ



かえしを老舗そば屋伝承の技法により冬の厳寒期に本醸造濃口醤油、米みりん、砂糖を合わせてさらに自社精製した魚醤をたっぷり使い、だしを抽出して合わせ、海人の藻塩を使って仕上げました。みりん、醤油の三味が一体となった贅沢なつゆで、化学調味料を一切使用せず天然の素材と製法にこだわった本物の味をご賞味ください。
◎そうめん、冷麦、ざるそばにはそのままでご使用ください。
◎保存料、甘味料、着色料などの添加物は使用しておりません。
◎無菌充填しておりますので、開封後は冷蔵保存の上、お早めにご使用ください。



濃縮2倍つゆ

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400ml 483円
化学調味料を使用せず、海人の藻塩と自社精製の魚醤の旨味は2倍にうすめてもおいしくいただけます。

◆栄養成分表(100mlあたり)
名称 しょうゆ加工品
熱量 101kcal 炭水化物 20.5g
たんぱく質 4.7g ナトリウム 2500mg
脂質 0g 食塩分 6.4g

◆原材料名
醤油(本醸造)(脱脂加工大豆[遺伝子組換えでない]、小麦、食塩)、発酵調味料、かつお節、砂糖、還元水あめ、魚醤、醸造酢、酵母エキス、昆布エキス、椎茸エキス、藻塩(海水、ホンダワラ)
鰹荒節70%・宗田節30%

◆保存方法
直射日光をさけ保存
◎合成保存料は使用しておりませんので長期間ご使用の場合は冷蔵庫に保存してください。

◆ご使用方法
冷やっこ、納豆、とろろ、大根おろし、天つゆ、寄せ鍋、茶わん蒸しなどのだしつゆとしてもご利用いただけます。




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