普段はポン酢を使う我が家定番の、大葉とみょうが鰹節を乗せた冷奴のかけ醤油として使用しました。

また、手作り牛丼の素に使う醤油としても使用してみました。

今まで使用していた醤油とは全く違って味に奥行きがあり、いつもの冷奴がいつもの冷奴ではなくなりました！

辛味がマイルドでほのかな甘さとコクがあり、味が何層にも広がりました。

色んな材料を使っているのかな？と、何度も原材料を見直したほど味わいが深かったです。

牛丼の素に使用した際は醤油の味が全面に出過ぎず肉の甘さが引き立っており、いつもの醤油で作るより断然美味しかったです。

今回試してみて料理の腕が上がったかのように美味しく作れるので、今後も使い続けたいです。

主役級に素晴らしい醤油なのに料理に使用すると素材が活きるので、出汁を使わずこの醤油のみを使用した野菜の煮浸しも作ってみようと思います。ほうれん草のお浸しや、山芋のわさび醤油など、さっとかけるだけでも料亭の味になりそうで楽しみです！

卵かけご飯・納豆（もともと付いているダシは使用せず）・カレイの煮付・肉じゃが・冷奴・刺身醤油として使用してみました。

「塩分控め」とうたっている醤油を今までいろいろ試してきましたが、味が淡泊で旨味が今一のものばかりでした。

でもこのかけ醤油だけは違いました。非常に香りが良く、旨味も感じられ、また今まで使っていたダシ醤油以上にダシが効いていました。これだと我が家の4人の子供達にも安心して使えそうです。何よりも我が家の子供が「今日のおかずいつもと違って美味しい」と言ったことが全てを物語っていると思います。

正直なところ今まで使っている醤油が使えなくなりました。これからも定期購入していきます。これから夏になると、そうめんの麺つゆとしても使ってみたいと思います。

我が家で以前から「ごちそう冷奴」というメニューで作っているものです。料理は好きですが、不器用なのでシンプルな行程で美味しくできるものを中心に作っています。作り方はしゃぶしゃぶ用の豚肉を茹でて冷ましてから、豆腐にのせ刻んだ大葉をのせて、いつもはポン酢や麺つゆを使っていましたが、天然かけ醤油で頂きました。

普通のお醤油はそのままかけて使うには旨味が足らず、つい簡単なポン酢や麺つゆで仕上げていました。

今回使ってみました「天然かけ醤油」は普通のお醤油では感じられないコクと甘みがあり、鰹と昆布の出汁もバランスが良く、お醤油の味が出汁に負けていないのでとても良かったです。しかも今までで一番美味しくできました！

味のバランスが整っている「天然かけ醤油」はオイルを加えてドレッシングとして洋食にも使いたいと思っています。トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼにもいいのでは・・・と考えています。

料理だけではなく、趣味のお菓子作りにも是非使ってみたいです。

冷やっこ、とろろ汁にかけて使用してみました。とても美味しくいただきました。

かつお節と昆布のうま味がとても美味しいので、他の料理にも使ってみたくなり、ほうれん草のおひたし、マグロのお造りにもかけてみました。どの料理にも合います。

その他、そうめんやざるそばの天つゆとして（1対3で薄めて使用）使ってみると、そちらもとても美味しく、大変喜んでおります。

かつお節と昆布のうま味がとにかく美味しいです。これ迄は、甘口タイプの鹿児島醤油や、めんつゆを好んで良く使っていましたが、この商品のように甘さひかえ目で、うま味たっぷりの醤油も良いと思いました。風味が良いので料理が更に美味しくいただけました。

冬場はなべ料理、蒸し料理にかけたり、夏場は冷やしうどん、ざるそば、そうめん等の麺料理に薄めたり、ぶっかけつゆとしても使いたいです。

その他には、焼き魚、お造り、漬物、冷やっこ等、何でも使いたいです。うちではよくサラダを作るので、手作りドレッシング（しょうゆ味にして）にも使ってみたいです。